これも旬！

山蕗見つけ


2束198円

眠い目をこすりながら佃煮にしました


懐かしい香りがぷ～んとして・・・良いねぇ　(*^。^*)

丹波の黒豆

やっぱり美味しいよね







上手く出来た　^^;


ふっくらと炊けましたよ　

ちゃぶ台

このところ食卓に載ってるお惣菜








鯵のフライ


メンチカツ

変わり映えのしないおかずだけど味は良いよ　　（笑）

旬の味 ^^;

階下の方から「筍」頂きました


朝掘り筍

土が付いてるよ

新鮮筍がどう変身するか楽しみ　♪　♪


煮付け

先ちょは刺身で食べたよ


筍ご飯

もち米を少し加えてます

父にもお供え・・・あの世で「旬」を感じてるでしょう　（笑）

大した変身ではないけど　（笑）　旬は良いですね　(^^♪　( ^)o(^ )

1年4か月

何の意味？　　(・。・;

寝てた期間ですよ

お味噌がね　　(^_-)-☆

今日1年4か月目で蔵出ししました


蓋を取った瞬間に甘ーい香が

チョッとなめてみたけど甘かった

これは絶対に美味しいよ　　(^^♪

 
良い色してるでしょ　　(*^。^*)

大好きな・・・

4月に入ってもう三分の一が過ぎましたね

８％８％って大騒ぎしてけど今は落ち着いたみたい

その騒ぎの中私もあるものを買いました

それは・・・鍋　　（笑）


ジジババの生活やからどうしても煮炊き物が多くてね

お鍋がもう少し欲しいって思っていたから

８％に後押しされて買っちゃいました　　(^^ゞ　（笑）

通常でも3，4個の鍋の中には何かしらあります

年末や母にお惣菜送るときは優に10個以上は使うから　　（笑）

これでお鍋の数大・中・小合わせて１７～８個あるかな？

イカナゴやおでんを作るとき用に大きいの（直径3６ｃｍ？）が3個あるしね別にね　　^^;

どんだけ、鍋が好きやねんって話しですよね　　（●＾o＾●）

似た者同士

 似たもの惣菜です

先ずは

「けんちゃ」

郷土（田舎）料理です

冬野菜（大根　人参　里芋　ごぼう）とあとはあるもの

今回は丸天と鶏肉を入れました

材料を油で炒めて豆腐を入れて味付けします

見た目は悪いが美味しいです

職場の子や友にも上々の評判ですよ

中にはリクエスとする子もいます　　(笑)

　
炊き込みご飯

「けんちゃ」の材料を少し残して応用しました

「焼きす」

香住産のものだったので買いました

中々スーパーではみませんよ


白菜　金時人参　大根を一緒に煮付けました

どれも田舎料理です　(笑)

重労働・・・

昨日は味噌作り

２バケツ仕込みました

美味しいけど結構な重労働になりますよ


大豆を柔らかく煮ます・・・こまめに灰汁を取ながら





粗熱が取れたらミンチ状に

この後は麹と塩を混ぜてそれに大豆とアメを足していきよーく混ぜます


容器に入れて重石の塩をして１年間寝かします

美味しい味噌の出来上がりを楽しみに　(^^♪

仕込んである味噌の中には２年寝かせて置けるものもあるから凄く楽しみ

甘みが違うから

自家製は手間が掛かり少々お高いけど「旨い」！

だから作る　　(*^。^*)

お好み焼き

美味しかった　( ^)o(^ )




エビと牡蠣

我が家の特徴・・・干しブドウを入れる事　　(^^ゞ

らしい・・・聞いた人大抵ビックリするわ　　(@_@)

ソースも手作りだよ

ふわふわで美味しい　(*^。^*)

いか飯

いか飯作ったよ


バラさんのブログで美味しそう・・・だった　　(^^ゞ


売り出しでイカが１ぱい95円

よっしゃーと言うことで　　(笑)


右のイカはカブトムシみたい　(>_<)

バラさんがお米の量は7分目より少ないくらいって言われていたから忠実に守った　　(笑)

でも、肥満イカに　((+_+))


美味しかった！

丁度娘が来たから一つチョッと強制的みたいに食べさせた　　(笑)

一つは持って帰りました

又作ろう！