04/17 2014 1年4か月

何の意味？　　(・。・;

寝てた期間ですよ

お味噌がね　　(^_-)-☆

今日1年4か月目で蔵出ししました


蓋を取った瞬間に甘ーい香が

チョッとなめてみたけど甘かった

これは絶対に美味しいよ　　(^^♪

 
良い色してるでしょ　　(*^。^*)

04/12 2014 大好きな・・・

4月に入ってもう三分の一が過ぎましたね

８％８％って大騒ぎしてけど今は落ち着いたみたい

その騒ぎの中私もあるものを買いました

それは・・・鍋　　（笑）


ジジババの生活やからどうしても煮炊き物が多くてね

お鍋がもう少し欲しいって思っていたから

８％に後押しされて買っちゃいました　　(^^ゞ　（笑）

通常でも3，4個の鍋の中には何かしらあります

年末や母にお惣菜送るときは優に10個以上は使うから　　（笑）

これでお鍋の数大・中・小合わせて１７～８個あるかな？

イカナゴやおでんを作るとき用に大きいの（直径3６ｃｍ？）が3個あるしね別にね　　^^;

どんだけ、鍋が好きやねんって話しですよね　　（●＾o＾●）

04/06 2014 似た者同士

 似たもの惣菜です

先ずは

「けんちゃ」

郷土（田舎）料理です

冬野菜（大根　人参　里芋　ごぼう）とあとはあるもの

今回は丸天と鶏肉を入れました

材料を油で炒めて豆腐を入れて味付けします

見た目は悪いが美味しいです

職場の子や友にも上々の評判ですよ

中にはリクエスとする子もいます　　(笑)

　
炊き込みご飯

「けんちゃ」の材料を少し残して応用しました

「焼きす」

香住産のものだったので買いました

中々スーパーではみませんよ


白菜　金時人参　大根を一緒に煮付けました

どれも田舎料理です　(笑)

04/03 2014 重労働・・・

昨日は味噌作り

２バケツ仕込みました

美味しいけど結構な重労働になりますよ


大豆を柔らかく煮ます・・・こまめに灰汁を取ながら





粗熱が取れたらミンチ状に

この後は麹と塩を混ぜてそれに大豆とアメを足していきよーく混ぜます


容器に入れて重石の塩をして１年間寝かします

美味しい味噌の出来上がりを楽しみに　(^^♪

仕込んである味噌の中には２年寝かせて置けるものもあるから凄く楽しみ

甘みが違うから

自家製は手間が掛かり少々お高いけど「旨い」！

だから作る　　(*^。^*)

03/22 2014 お好み焼き

美味しかった　( ^)o(^ )




エビと牡蠣

我が家の特徴・・・干しブドウを入れる事　　(^^ゞ

らしい・・・聞いた人大抵ビックリするわ　　(@_@)

ソースも手作りだよ

ふわふわで美味しい　(*^。^*)

03/17 2014 いか飯

いか飯作ったよ


バラさんのブログで美味しそう・・・だった　　(^^ゞ


売り出しでイカが１ぱい95円

よっしゃーと言うことで　　(笑)


右のイカはカブトムシみたい　(>_<)

バラさんがお米の量は7分目より少ないくらいって言われていたから忠実に守った　　(笑)

でも、肥満イカに　((+_+))


美味しかった！

丁度娘が来たから一つチョッと強制的みたいに食べさせた　　(笑)

一つは持って帰りました

又作ろう！

03/16 2014 菜の花・・・

このまえは「菜の花の塩昆布和え」をまねたけど


昨日はこれをつくって見ました・・・辛子醤油和え

母には余り辛い物はいけないと思い辛子を少し控えめに

香りが「春」を呼んでくれたよ

季節の食材は良いですね

03/15 2014 疲れたよー (@_@)

昨日今日とお惣菜作りに精を出した

旦那が実家にお米を取に帰ってくれるので母に託

今日は夜勤明けで眠いけど頑張ったよ


キュウリと釜揚げの酢の物　　焼きナス　　菜の花の辛子醤油和え
大根と人参の煮つけ　　茶碗蒸し


里芋　カボチャ　白花豆の煮つけ　　厚揚げと蕗の煮物　真鯛とカレイの煮つけ

あとイカナゴの釜揚げ　


お彼岸も近いし今日は父の月命日だから「おはぎ」を作った


これ+あと4個鍋がある　　(笑)

明日はこのお惣菜達といかなごの釘煮の配達

03/13 2014 まねまねをまねたー ^^;

昨日の夕飯のおかずに一つまねたものを作った


三つ葉とかまぼこのわさび醤油かけ

美味しかった・・・三つ葉の香が良かった　(^^♪

これは、バラさんが作っておられた惣菜

美味しそうだったからまねた　　(笑)


金時豆煮


納豆にいかなごの釜揚げ・・・横着だからそのまま　(>_<)


こってちゃん・ほうれん草・萌やしを炒めた


熊本のイチゴだって

この日はかなり手抜きな感じなおかずやな　　(笑)

03/11 2014 釜揚げ

イカナゴの釜揚げを作ったよ

今日のいかなごも大きい

Kｇ930円だった・・・別のスーパーでね

300ｇほど入ったパックがあったから購入し釜揚げにしたよ



ポン酢で頂きました　　( ^)o(^ )

あっさりとして美味しい　^^;


久々玉子焼き・・・シーチキン入り

明日旦那がお弁当いるからね

今晩のおかずはこれ以外にほうれん草・金時豆・いかなご・果物

魚や肉類は無し　(笑)