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ＨＮ：
しかちゃん
性別：
女性
趣味：
料理・手紙を書く事
自己紹介：
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昨日は味噌作り
２バケツ仕込みました
美味しいけど結構な重労働になりますよ
大豆を柔らかく煮ます・・・こまめに灰汁を取ながら
粗熱が取れたらミンチ状に
この後は麹と塩を混ぜてそれに大豆とアメを足していきよーく混ぜます
容器に入れて重石の塩をして１年間寝かします
美味しい味噌の出来上がりを楽しみに (^^♪
仕込んである味噌の中には２年寝かせて置けるものもあるから凄く楽しみ
甘みが違うから
自家製は手間が掛かり少々お高いけど「旨い」！
だから作る (*^。^*)
２バケツ仕込みました
美味しいけど結構な重労働になりますよ
大豆を柔らかく煮ます・・・こまめに灰汁を取ながら
粗熱が取れたらミンチ状に
この後は麹と塩を混ぜてそれに大豆とアメを足していきよーく混ぜます
容器に入れて重石の塩をして１年間寝かします
美味しい味噌の出来上がりを楽しみに (^^♪
仕込んである味噌の中には２年寝かせて置けるものもあるから凄く楽しみ
甘みが違うから
自家製は手間が掛かり少々お高いけど「旨い」！
だから作る (*^。^*)
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