イチゴジャム

お昼からコトコトやって今出来たよ

娘がくれた冷凍のイチゴを使ってジャム作り


１袋１００ｇ入りのカットイチゴ

１０袋くらい使ったかな







これだけ出来た！





イチゴが少し酸味があったから「甘い！」ってのは無いけどいい感じ

明日モーニングに使ってみよう( ^)o(^ )　(^^♪

移り変わり

昨日作った新ショウガの甘酢漬け

2～3日で美味しくなるかな


薄く切ったときは白い








塩でころしたら少し薄い茶色っぽい







甘酢につけると

見る間にピンクに



もう少し時間おいてると奇麗なピンクになってる

包丁で切るときはしんどいけど食べるときは美味しいね

何もしない旦那の好物っての少しなんだかなぁ～～～(=_=)　　(-_-;)　　笑

「たてり」のご飯

義姉が送ってくれた「たてり」



先日ごはんにしました
















シンプルに「あげ」と「たてり」だけで炊きました

ほのかに香り　　美味しかった

田舎ならではの珍しいご飯

田舎にふるさとがあることに感謝

いろいろと気をつけてくれる義姉に感謝

オムライス

夜勤のときの夜食

次の日の夜勤スタッフからのリクエスト



結構旨い！





卵ふわふわ♪　　♪

いま、思ったけどパッと見はなんかバラに見えないですか？？？

この日に使った卵の殻（1パック）は夜勤中に掃除（中の膜を取り除く）して

乾かした(^_^.)

糠漬けに入れるように山椒の実と一緒に娘に渡したけどね

今朝のTVで知ったけど中の膜はお肌に良いらしい

まぁ、どっちにしても化粧は全くはしないから捨てるけどね　　（笑）

出来ました

朝からコトコト作って出来上がり


昨日一人モクモクと
小枝の掃除　(=_=)

５００ｇはなかなかしんどかった






醤油煮の完成

一粒でピリッ！と効きます




急に思いつき

昆布もあるから塩昆布を作ることに



山椒を入れて（よく見えないかな）

旦那の弁当の添えに出来る




来年のイカナゴ用に少し買っておこうかな

でも、掃除が大変だわ(-_-;)

山椒の実

山椒の実

出てきましたね








叔母の一人はこの実を上手に佃煮にします

私はイカナゴに入れます

そして、糠漬けに入れます

今の内に買って冷凍しとこ(^_^.)

来年のイカナゴの為にね(^^ゞ

でも、都会に居ると何でも買わないといけないね(ーー;)

旬の物

昨日山蕗買った


1束100円
１０束で１００円×１０＝1000円





考えたら高い？！

1000円・・・お肉食べた方が良いかぁ・・・なんて考えも

でも、其処が田舎育ち・・・この時期お肉より山蕗が食べたい(笑)


コトコト炊いて出来上がり

夕飯に出した

お弁当にも良いしね




筍も沢山貰ったから

煮付け・筍寿司・筍の炊き込みご飯

いろいろ美味しく頂きました( ^)o(^ )





スイカの糠漬け

これが又旨かった(^_^.)



旦那黙々と食べてた

因みに今朝オクラの糠漬けだしたけど今一だった

旦那きゅうりばかり食べてた(+o+)

だから、弁当のおかずに入れてやった(笑)

で、エンドウ豆も安かったから買った

明日の朝はエンドウご飯(^^♪

リンゴジャム

今日は思いつきでりんごのジャムを作ってみました

イチゴよりかは短時間でできます



どのリンゴが良いか分かんない





初回の今回は王林とジョナゴールドを混ぜてみました

甘みはありましたね

冷めてパンに塗ったらどんな味か楽しみですが

明日は日曜で早出

モーニング作って試食してみます

昨日のイチゴと今日のリンゴ楽しみ～～～～～(^^♪

好物・・

いつかの実家での料理

両親共に好きな惣菜なんです


鯵を揚げています









鯵の南蛮漬けの出来上がり





油物を殆ど作らない母

時々は食べたい父

食べたいときは出来合いを買っているそうです

それも仕方ないかな

母の日頃の大変さを思えば

帰ったときくらいは揚げ物１品は作ろうか（*^_^*）

唯その後の油の始末困ります

それも田舎の事ゆえ何とかなりますが(笑)

ジャム作り

昨日と今日はイチゴのジャム作り

今日は明けでねむ～いけど頑張って作ってみましたよ



今日作った分

レモンの皮も半分入れてみました






出来立てをパンにつけて早速試食

レモン搾り汁以外に皮を入れたから

サッパリしている




コトコト２時間余りかけます






昨日の作品

レモンの搾り汁だけ

甘さが今日よりは甘い



ちゃんと自作のマイシール貼って商品化(笑)