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日々の中での色々な事をまとまりも無く書き込んでいます
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今日で1週間
そう！糠床熟成期間
そろそろ捨て漬け出して本漬け出来るかな
ちゃんと毎日朝晩混ぜています
中には白菜、キャベツ、大根、バナナの皮、オレンジの皮
昆布、じゃこ、大豆、なども入っています
鉄きゅうり
鉄ナスは糠床に入れてしまった
お米をお家精米しているから糠が出来るんです
急に捨てるのが勿体ないと思い出して久し振りに糠床を作ることに（*^_^*）
美味しい糠漬けが出来たら良いなぁ(^^♪
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