しかちゃんの徒然

お越し頂き嬉しいです日々の中での色々な事をまとまりも無く書き込んでいます

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12/11

2010

少し前にイカの塩辛作ったんだけど

余り美味しくなかった(=_=)

何時もはスルメイカで作るけどその日はモンゴイカで作ったんです

何故モンゴイカになったかはさて置き(^^ゞ

やっぱり、イカの種類が違うとこうも違う物かと

モンゴイカは腸が少ないから味がでないんかもね

イカの塩辛はスルメイカに限りますね（*^_^*）

2010/12/11 (Sat) 料理 Comment(4)

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■肴にいいですね

塩辛は手作りに限りますね。
子どものくせに「このわた」とかイカの塩辛大好きだったので
母もよく作ってくれました。

お酒が飲める気質は幼い頃からあったのかも・・・ですね。

でも、イカの種類によって味も違うんですね。
そういえば母もいつもスルメイカで作っていたような記憶が・・・

伽羅 URL 2010/12/12(Sun)19:02:24 編集

■伽羅さん

塩辛は手作り・・・ですね(^_^.)
モンゴイカはお刺身ですね
塩からには身が固すぎる難点も
安いスルメイカが一番合います

しかちゃん URL 2010/12/13(Mon)08:12:38 編集

■No Title

次々の出来事に追われお訪ねが遅れています。
お許しくださいね。

イカの塩辛。その通りだと思います。
ﾜﾀのいいのはやはりｽﾙﾒｲｶですよね。
頂くばかりですが、そのように思います。（笑）
言い訳ですが、わたくしが行くｽｰﾊﾟｰのｲｶではちょっと恐い気がします。
妹が新鮮なｲｶを使ったもので、おすそ分けをくれますが、おいしいですもの。
しかちゃんのはもっと美味しいと思います。