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日々の中での色々な事をまとまりも無く書き込んでいます
11/29
2010
先日手作り味噌の蔵出しをしました（チョット大袈裟）(^^ゞ
１年半寝かしたものです
開けたら色が全然違う（*^_^*）
右は今食べている１年寝かしたもの
これは此れで良い味噌色してるんだけど
もうすぐ無くなるから出した左の１年半ものは「赤だし」色
半年で全然色も味も違う
今年２月に３バケツ作ったけどなるべく寝かすようにしてみよう
それにしても今回の蔵出し味噌はほんまに旨い！
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