熟成中

先日味噌作り終えました



イカナゴの始まる前に作って置かないとね





ワンセット




大豆を潰して・・・結構力が必要





 
塩　　麹　　大豆　　アメなどを良く混ぜて





容器に入れて寝かします



１～2年熟成




おやすみなさい　(*^。^*)