しかちゃんの徒然昆布巻き

しかちゃんの徒然

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昆布巻き

先日良い昆布が見つかったので少々お高いが購入
早速作りました

肉厚で色も良い色しています

何時も常備しているにしんを磨ぎ汁に
一晩漬け込んでおきます

水で戻したら
こんなに大きくなります
ピカピカしています

にしんを包んで
干瓢で巻いていきます

コトコト柔らかくなるまで煮ていきます

数時間後に美味しく出来上がり

やっぱり昆布が良いと美味しいです（*^_^*）

2010/02/05 (Fri) 料理 Comment(2)

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無題

ニシンを常備してるのか(((゜д゜;)))

昔はニシンの昆布巻きって、何が美味しいのか分からんかったけど、今は何となく分かるようになったヽ(゜▽、゜)ノ

キョロ 2010/02/05(Fri)13:27:34 編集

キョロさん

何時でも使えるように冷凍してますよ
昆布次第で美味しさが違うね

しかちゃん URL 2010/02/06(Sat)12:05:09 編集

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