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2016/10/08 (Sat)
味噌の仕込みしました 蔵の中・・・では無くて陰になって暗いね 麹 大豆 塩を混ぜて行きます 空気を抜きながら詰め込みます 重石用の塩を乗せて終わり これで1年は寝かせます 今だべている味噌は2年寝かせたから甘くて美味しい ^^; 今年の仕込みは終わり 来年イカナゴ終了したら仕込むかな ^^; (笑) PR
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