しかちゃんの徒然

先日Nさんから初物頂きました



筍ですよ　(*^。^*)


京都産ならメチャ高いであろうと思われる大きさ


筍の灰汁抜きは大根おろしに浸ければ良いらしいが


その後の大根おろしは食べられないから勿体ない


と言うことで何時もながらの糠で灰汁抜きを


糠は自家精米だからいつでも出来るし


出来たのが

 
穂先を少し刺身で食べて後は煮つけに


うま～～～～～い　(^^♪





又くださーい！