重労働・・・

昨日は味噌作り

２バケツ仕込みました

美味しいけど結構な重労働になりますよ


大豆を柔らかく煮ます・・・こまめに灰汁を取ながら





粗熱が取れたらミンチ状に

この後は麹と塩を混ぜてそれに大豆とアメを足していきよーく混ぜます


容器に入れて重石の塩をして１年間寝かします

美味しい味噌の出来上がりを楽しみに　(^^♪

仕込んである味噌の中には２年寝かせて置けるものもあるから凄く楽しみ

甘みが違うから

自家製は手間が掛かり少々お高いけど「旨い」！

だから作る　　(*^。^*)

お好み焼き

美味しかった　( ^)o(^ )




エビと牡蠣

我が家の特徴・・・干しブドウを入れる事　　(^^ゞ

らしい・・・聞いた人大抵ビックリするわ　　(@_@)

ソースも手作りだよ

ふわふわで美味しい　(*^。^*)

いか飯

いか飯作ったよ


バラさんのブログで美味しそう・・・だった　　(^^ゞ


売り出しでイカが１ぱい95円

よっしゃーと言うことで　　(笑)


右のイカはカブトムシみたい　(>_<)

バラさんがお米の量は7分目より少ないくらいって言われていたから忠実に守った　　(笑)

でも、肥満イカに　((+_+))


美味しかった！

丁度娘が来たから一つチョッと強制的みたいに食べさせた　　(笑)

一つは持って帰りました

又作ろう！

菜の花・・・

このまえは「菜の花の塩昆布和え」をまねたけど


昨日はこれをつくって見ました・・・辛子醤油和え

母には余り辛い物はいけないと思い辛子を少し控えめに

香りが「春」を呼んでくれたよ

季節の食材は良いですね

疲れたよー (@_@)

昨日今日とお惣菜作りに精を出した

旦那が実家にお米を取に帰ってくれるので母に託

今日は夜勤明けで眠いけど頑張ったよ


キュウリと釜揚げの酢の物　　焼きナス　　菜の花の辛子醤油和え
大根と人参の煮つけ　　茶碗蒸し


里芋　カボチャ　白花豆の煮つけ　　厚揚げと蕗の煮物　真鯛とカレイの煮つけ

あとイカナゴの釜揚げ　


お彼岸も近いし今日は父の月命日だから「おはぎ」を作った


これ+あと4個鍋がある　　(笑)

明日はこのお惣菜達といかなごの釘煮の配達

まねまねをまねたー ^^;

昨日の夕飯のおかずに一つまねたものを作った


三つ葉とかまぼこのわさび醤油かけ

美味しかった・・・三つ葉の香が良かった　(^^♪

これは、バラさんが作っておられた惣菜

美味しそうだったからまねた　　(笑)


金時豆煮


納豆にいかなごの釜揚げ・・・横着だからそのまま　(>_<)


こってちゃん・ほうれん草・萌やしを炒めた


熊本のイチゴだって

この日はかなり手抜きな感じなおかずやな　　(笑)

釜揚げ

イカナゴの釜揚げを作ったよ

今日のいかなごも大きい

Kｇ930円だった・・・別のスーパーでね

300ｇほど入ったパックがあったから購入し釜揚げにしたよ



ポン酢で頂きました　　( ^)o(^ )

あっさりとして美味しい　^^;


久々玉子焼き・・・シーチキン入り

明日旦那がお弁当いるからね

今晩のおかずはこれ以外にほうれん草・金時豆・いかなご・果物

魚や肉類は無し　(笑)

本日のいかなご

今日も１０Kg炊いたよ

夜勤明けでそのまま直行して並んだ

お蔭で6番目

1便が手に入るな　(^^♪

入荷が少し遅くて9時少し廻った

見てビックリ　　(>_<)

大きい！！！


並んでいる人みんな「大きいなぁ」って

今年は解禁日から大きいわ


土生姜の千切り


ヤッパリ大きいなぁ


分かりにくいけど5日に炊いたのが右側　　今日炊いたのが左側

大きさが全く違うよ　

これからはもう一度は小さい目が出ると思うけどいつ出るか分かんないしなぁ

取り敢えずは今年のノルマの２６Kgは炊いたから一応本日でイカナゴ作りは終了

でも、もう一度２Kg位炊きそうやなぁ　　笑

明日は釜揚げ作ろうかな　^^;

今日のイカナゴ

今日のいかなごも炊き頃


もう少し小さい物も少し欲しかったんだけど

今年は解禁日にすでに炊き頃の大きさ


今度炊くのは４～５日先になるから

暫く寒い日が続くことは助かるよね

今日は１０Kg炊いたよ　　お値段Kｇ９８０円

去年よりかなり安いから助かるよ　　(*^。^*)
 

今日送るところ全部送った

やれやれ！

今度の休みに残り１０Kg程度炊く予定

それで、２６Kg

昨年と同じだから足りるやろ

一番多い頃から比べると１０Kg程度少なくなってるよ

実家の分で送っていた方も亡くなられたりで少しづつ少なくなるね

さぁ、そろそろ寝ようかな　　(-_-)zzz　　　(笑)

初物だよ

「いかなご」初炊き

大きさは炊き頃

価格もこんな物かな

980円

今日は６Kg炊いたよ





 

奇麗に炊けたよ　(*^。^*)

夕方買い物に行くと500ｇパックで少しあったから購入

釜揚げにしたよ


ポン酢であっさりと食べた・・・旨ーい　( ^)o(^ )

明後日は又休みやから炊かないとね

今日は少し並ぶのが遅かったから今度は早めに行って1便を買わないとね

イカナゴが終わるまでは落ち着いて何も出来へんわ　(^^ゞ