02/26 2010 楽しみ

明日はユニットの行事です
「すき焼き」をします・・・お昼に

これで今月の行事担当は終わり

何事もなく皆様美味しく食べて頂けたら嬉しいけど

又良い写真が撮れたらＵＰしま～す

そうそう、先ほど「火災警報器」の取り付けが終りました

義務化になったみたいですが大家さん負担で取り付け

もう少し大掛かりなんかと思ったけどすごく簡単で１０分ほどで終りました

これでかなり「安心」になったのかな？！

02/25 2010 料理教室

「白和え」の作り方

豆腐はザルに移し水気を切る（好みで木綿でも絹どっちでも良い）
野菜は何でもよいが今は白菜が旬なので白菜を使います
板コンはマッチ棒の太さくらいで２ｃｍ長さに切り甘辛く煮付ける
白菜は湯がき水気をきります
大根、人参は短冊きりにして塩で軽くもみしばらく置いておきます
冷めた白菜は１ｃｍ幅くらいに切り水気を絞ります
大根、人参もしなっとなれば水気を絞ります
すり鉢に水気を絞った豆腐を入れてすりこ木で滑らかになるまですります
滑らかになったら調味料を入れます（砂糖・塩少々・薄口少々・隠し味で酢少々）
味が調ったら白菜、大根、人参、こんにゃくを入れ混ぜます
出来上がり・・・最後にいりゴマをかける

水気を絞るときは「まめしぼり手拭」で絞ると良いですよ

以上　・・・　簡単に紹介

02/24 2010 手間ひま・・・

昨日は休み・・・なんでチョット手をかけて作りました

ポテトコロッケ
少しミンチを加えました


実家から貰ったジャガイモが
沢山あるので早く使わないとね



おから・・・卯の花と言った方が分かるかな

久々に作りました



ちょっとくすんだ色のものばかりなんで


果物は真っ赤なイチゴです





夕べの晩御飯です（*^_^*）

02/23 2010 二分の一だけ・・・

来ました・・・やっと！

合否の連絡が

お陰様で筆記試験合格です＼(~o~)／

正直、無理と思っていたのでチョットビックリです(@_@。

思わぬ展開になったので今は「どうしよう」と言う気持ち

今度は実技試験・・・こっちの方が難しいと言うか厳しいらしいです

実技は苦手それに加えてあがり症だから試験管の前であがらないでやれるかどうか(ー_ー)!!

どっちにしても第２段階に進めたから嬉しいです

ハガキを手にして直ぐに母に電話しました

私以上に心配してくれていたのですごく喜んでくれました

電話の向こうで父も「良かった良かった」と言って喜んでいます

まだ、半分の喜びですが後半分喜べるように実技の試験も落ち着いて頑張ってみます

３月半ばに全面的な喜びが報告できれば良いですが(*^^)v

諦めていたけどホッとしました（*^_^*）

02/22 2010 楽しみ・・・

姉（と、言っても兄嫁さん）からメールがきました

今日冬野菜を送ってくれたそうです

明日届きます・・・丁度休みなんでラッキーです

白菜、大根が入っているんでしょうね・・・メチャでかいやつが

でも、味は良いんですよ・・・美味しい！

友達にお裾分けしてもすごく好評なんです

何時も気にかけてくれてる姉に感謝です（*^_^*）

明日が楽しみです(^^♪

02/21 2010 変えようかな

そろそろ携帯を変えようかなと考えています
今は７０３シリーズを使っているんですが
この３月末で丸３年になります
今は本体価格がすごく高いから考えてしまうけどね

旦那未だに携帯のメールも充分に使えない状態(ー_ー)!!
シニア向けのもので充分って感じです

と言う私も機能を使いこなしている訳ではないんで

ＴＶ電話・ワンセグ・お財布機能なんて要らないしね

通話・メール・カメラがあれば充分って感じです

機種変更するにも旦那と行かないといけないから中々時間が合わなくて

それに、今変えようと思っているのは私の方がちょいとお高いんです（*^_^*）

でも、近いうちの変えますよ・・・今ムズムズしているから(^^♪

02/19 2010 夜勤でした

今日は夜勤明けで帰って来て洗濯して片付けてお風呂に入り
コーヒーを飲みながらＴＶをつけてオリンピック観戦！

夕べも寒かったです・・・なかなか暖房が効かないんですもの(ー_ー)!!
もし、と思って電気毛布を持って行ってました・・・前々回寒すぎてそれで風邪引いてしまったから

だから、夜食はまたまた「うどん」です

「きつね」が好きだし「とろろ昆布」も大好きなんで
何故かこれになってしまうんだね(>_<)


温まりましたよ（*^_^*）




おやつの山です
お土産かな？




何時ものおばぁちゃんはまたまた良く寝てくれたんで大助かり！
５時過ぎから３０分間くらいＮＣがなりっぱなしで大忙しでしたが
無事に夜勤終了しました

明日は休みで明後日は又夜勤です(＠_＠;)

02/18 2010 味噌作り

今年の味噌の仕込みは終りました
次回は来年の今頃かな・・・味噌の減り方で今年末かも？

炊いた大豆をミンチにします

麹と粗塩とアメを混ぜます





よく混ぜ合わせたものを
空気を抜きながらバケツに入れていきます

ラップをして布を置いて塩を重しにします




これは先日蔵出ししたもの
２００８年１０月に仕込んだものです
良い色で仕上がっています

甘みがあり麹の香りがして
毎朝味噌汁作っています


市販のものからするとチョイとお高くなるけど余分のものが含まれていないから
安心です！
今年仕込んだ味噌もこれから１年は寝てもらい起こしたときはどんな味噌に成長しているか楽しみです（*^_^*）

02/18 2010 ある日のメニュー

カキフライ大好きなんです
そろそろシーズンも終るので出来るだけ食べておかないとね(^^♪


左から
カキフライ
手羽中
むね身



勿論
カキフライは
タルタルソースで頂きます






野菜は
ゴマドレッシング
勿論勿論
タルタルもゴマドレも手作りです

右はラー油を少し入れて
ピリッ！とさせました


我旦那様はタレ食いなんで少々「腹が立つ」ときが(・へ・)
もう少しそのものの味を味わって食べて欲しい(ーー;)

今日は夜勤入りなんで今から味噌作りをします
朝一大豆を炊いてチョッパーでミンチにして今冷ましている時間に
更新しています
そろそろ冷めたと思うので取り掛かります（*^_^*）

02/16 2010 お好み焼き

今日はユニットでお好み焼きを作りました
みなさん沢山食べられました・・・と言うよりは
スタッフの方が食べたかもね(>_<)


元気な９７歳のおばぁちゃん
御身体もお口もメチャ元気です

キャベツを切っておられます


楽しい面白い頭の回転の良いおばぁちゃんです（笑）

余り好きでないわ・・・と言っておられた方も２枚も食べられました
男性の方は３枚食べられた方も
皆さん「粉モン」がお好きです(*^^)v

２７日はすき焼きします
皆さん楽しみにされてますよ